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2019/6/27 2:15:31
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前不久,本报广度报导过我市成绩豆腐的出产、制造及流向,商场上的黑豆腐一时刻变得匿影藏形。但是克日志者暗访发觉,用双氧水、烧碱制造而成的油炸豆腐皮、脆皮豆腐、素鸡等一系列豆成品又开端在商场昂首。

据处置过豆成品买卖的刘老师通知记者:“若是炸豆腐或豆腐皮的油长时间不换,炸进去的豆腐或豆腐皮那是黑的,卖相欠好,为了减缩本钱,这些人就会在炸制脆皮豆腐或豆腐皮的进程中使器具备漂白效果的双氧水。固然油锅里的油是黑的,但炸进去的脆皮豆腐或豆腐皮倒是金黄色的?!?br />
依据市民检举,记者一路寻访到城北区柴达木路西杏园村左近的一个大街内,一家门头挂着朝阳儿童园的四合院内,西屋里油烟洋溢,全部院子都是呛鼻的油烟味,地上杂乱无章地堆积着很多的鲜豆腐皮,进入黑乎乎的房子里,几个工人正在繁忙地制造油炸豆腐皮??罩芯∈怯臀?,堆满了一些不出名的塑料桶,刚炸出锅的油炸豆腐皮没有任何笼罩,间接“躺”在地上上,阁下的黑水桶里泡着一些炸过的豆腐皮,分发着一股刺鼻的气息,沁人心脾。

住在隔邻院子的李姓住户发觉这家豆腐坊曾经好久了,他通知记者,打着儿童园的幌子,居然在人们眼皮子底下悍然制造成绩豆成品,真实是使人愤慨。据理解,这家作坊天天出产量有500千克之多,豆成品零售到交通巷商场、曹家寨商场等多个零售商场?!?记者芳旭)

刘老师还走漏,这些作坊在炸制脆皮豆腐或豆腐皮时,要将双氧水倒入油锅中,因为双氧水刚倒入油锅中时会使油锅沸腾,而且会发生“熏得人头疼”的气息,以是担任炸制脆皮豆腐或豆腐皮的人都要走开几分钟,而后才回到锅前停止操纵。

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